クリスマスにかぼちゃだんご（かぼちゃ餅） in2011～懐かしい児童館の味

クリスマスのご馳走としてかぼちゃだんご（レシピはこちら）を作ってみました！

タレは砂糖醤油（醤油大さじ１に対して粗糖大さじ1/2くらいの味が好みです）。

全重量の八割がかぼちゃ、二割が片栗粉というレシピですので、かぼちゃ感たっぷり。体に良く、美味しく、主食代わりにもなっておやつも兼ねる万能ぶりです。

野菜を蒸して片栗粉と混ぜて焼くというのでは、じゃがいもを使った「いももち」も美味しいですが、かぼちゃだんごはその栄養価の高さが魅力です！

　静岡出身の母によると、かぼちゃだんごというのは北海道に来て初めて食べたとのこと。北方のレシピなのかもしれません。

ありがたみ

ただ、このかぼちゃだんご、片栗粉と混ぜるときにとても力が要ります。

↑この苦労があるから、食べるときのありがたみが増します。

児童館の思い出の味

私がかぼちゃだんごを初めて食べたのは小学生のとき。通っていた児童館（学童保育所）で、冬至の日に、特別なおやつとして出されたのです。

一人一個のかぼちゃだんご。折った「わら半紙」が皿代わりでした。これがとても美味しかった。

今でも、かぼちゃだんごで目指すのはあのときの味。砂糖醤油の味も、児童館で食べたときのものが基準です。

かぼちゃだんごは私にとって、おふくろの味ならぬ「児童館の味」です。

かぼちゃ餅　【北海道産カボチャ100%使用】