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手作りパン粉でトンカツを揚げる～ホームベーカリーで作ったフランスパンをフードプロセッサーで粉砕。サクサクで美味
無添加のパン粉がスーパーで売られなくなったので手作りしました。パン粉にはフランスパンが向いているとの情報を得てホームベーカリーでフランスパンを作成。うまくできました！
「ホームベーカリー」一覧
【レシピ】手作りピザソースで作る「具だくさんピザトースト」が美味しい。手軽にミックスピザの味【ピザソースレシピ】
「具だくさんピザトースト」レシピのご紹介です。ホールトマト缶から作るピザソースのレシピも掲載。食パンは四枚切りで分厚く、それに見合うだけのたっぷりの具がのります。食べ応え抜群で夕飯にぴったり。
ホームベーカリーでレモンケーキを美味しく作る方法～フワホロ食感、均一に濃厚な甘い味にするコツ【レシピ】
ホームベーカリー「ケーキ」モードで作るレモンケーキ。説明書の通りに作ると味にムラがあって食感も固いので、均一に濃く甘く、食感もフワフワホロッとしたものを作れるよう研究してみました。
ホームベーカリーで焼いた食パンがまったく膨らまなくて大失敗～強力粉の鮮度とドライイーストの種類が問題だった
「ゆめちから」（強力粉）を、賞味期限まであと十日というところでパン焼きに使ったらまったく膨らまない！ ドライイーストをいつもの「サフ」ではなく「とかち野酵母」にしたことも影響したようです。
【応用編】ホームベーカリーで食パンを上手に美味しく焼く三つのコツ【パンの高さ・フワフワ度アップ】
「食パンを上手に焼く四つのコツ」を自分なりに確立してから、さらに試行錯誤して新たな「三つのコツ」を見つけたのでご紹介します。簡単な一手間でパンの高さが出てフワフワ度もアップします。
全粒粉100％の丸パンを11年ぶりに焼いてみた～過去に大失敗したリベンジ。うす甘くて美味しい【レシピ】
11年前に全粒粉100％のパンに挑戦して失敗し、いつか成功させると宣言したまま放置してあったので、再挑戦してみることにしました。すると、今回はちゃんとパンになって感動！
【有機】「全粒粉強力粉」はタンパク質含有量が高いから食パンに入れて焼いたときに上手く膨らむ
久しぶりに全粒粉入り食パンを焼いてみました。全粒粉入りパンは膨らみにくく味もいまいちという印象があったのですが、タンパク質含有量の高い全粒粉を使ったら、よく膨らんで、味も良かったです。
【ホームベーカリー】明治ブラックチョコを食パン生地に入れて「チョコラムレーズンくるみパン」を作ってみたらお菓子みたいな味【レシピ】
前から一度、板チョコを入れた食パンを焼いてみたかったので挑戦してみました。板チョコを一枚丸ごと入れたらかなりの甘さになりましたが、トーストしたらほろ苦さが出て美味しい！
「北海道とかち野酵母インスタントドライイースト」で食パンを焼いてみる～サフと同等に上手く焼ける。イースト臭が弱い
北海道に自生するエゾヤマザクラのサクランボから分離された酵母で作られたドライイースト「とかち野酵母」を初めて使ってみました。うまく膨らんで一安心。とても使い勝手の良いドライイーストです。
「有機プルーン入り食パン」をホームベーカリーで作ってみた～鉄分豊富。抗酸化作用が強いのが魅力。【レシピ】
イチジク、レーズンとドライフルーツ入りの食パンを作ってきて美味しかったので、次はプルーン食パンに挑戦してみました。具だくさんな見た目なのに味は意外と薄い。でも体に良い！
ホームベーカリーでレーズン食パンを作る～レーズンを湯戻しするとふっくらジューシー【レーズンの戻し方】【レシピ】
「レーズン食パン」に初挑戦。レーズンは、そのまま入れるのではなく、事前に湯通し（湯戻し）することでふっくらジューシーになって美味しい！ さらにラム酒を振りかけると大人の味わい。
【道産】超強力粉「ゆめちから」100％で食パンを焼いてみたらモチモチフワフワ【強靱グルテン】
タンパク質含有量が高く、製パンに向いている国産小麦「ゆめちから」で食パンを焼いてみました。香りが良く、密度が高く、モッチモチでフワフワ。砂糖を増量したかのように甘い。美味しいです！
「有機ソフトいちじく」を一袋全部入れた食パンを作ってみた～もっちりやわらか、いちじくたっぷりで美味しい【ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ使用】
「金時豆の甘煮入り食パン」が美味しかったので、今度は「いちじく食パン」を作ってみることにしました。120グラム全部入れたら、いちじくたっぷりでとても美味しくできました。
ホームベーカリーで「金時豆入り食パン」を作ってみた【レシピ】【ムソー有機金時煮豆使用】
以前食べた金時豆パンが美味しくて、ホームベーカリーで金時豆食パンを作ることにしました。市販の「有機金時煮豆」で作ってみたら、もっちり食感！菓子パンみたいで美味しい！
ホームベーカリーで焼いた食パンを保存する袋が便利～マチつきで立体的だから1斤そのまま入れられて型崩れもなし
ホームベーカリーで焼いた食パンをサッと常温保存したいときに便利な袋を買いました。パン屋で食パンが入れられているような袋で、1斤そのまま入れられて良いです。
【基本編】ホームベーカリーで食パンを上手に焼く四つのコツ【レシピ】【道産小麦使用】
毎年、暖かい季節になるとホームベーカリーの食パンが酸っぱくパサパサになるので、一年中安定して美味しく焼くためのコツを模索しました。水が一番のポイントです。
【ツナマヨレシピ】ツナサンドのツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き挑戦～コンビニの味に近づいた
ツナサンドの具に使うツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き、ボウルで5分間、ツナの形がなくなるまで混ぜてみました。すると、コンビニツナサンド風というか、プロっぽい味に！
分厚いサンドイッチを作る方法～ラップでギューギューにくるんで固定し、包丁で二つに切る
サンドイッチは、挟む具が多いとグラグラして崩れやすくなるためあまり分厚く作れなかったのですが、ラップでギューギュー巻きにしてから切れば、どんな分厚いサンドイッチも簡単綺麗に出来る！
パン切り包丁を購入～よく切れるGLOBAL-IST。焼きたて食パン12枚切りもできる【オールステンレス】【日本製】
グローバルの包丁を買い足して日々満足しているので、グローバルのパン切り包丁も買ってしまいました。食パンを切るとき、刃が滑らずスッと入るのが良いです。底の耳もスパッと切れる！
ホームベーカリーの食パンをスルッと取り出す方法
ホームベーカリーで食パンを焼いたはいいけれど、パンケースをいくら振っても出てこない！ そんな現象を一発で解決した方法を紹介。
ホームベーカリーの食パンをサンドイッチ用の薄切り（１２枚切り）にする
食パンカットガイドS SCG1を使い、ホームベーカリーで焼いた食パンを１２枚切り（サンドイッチ用）にしました。とてもうまくいきましたよ！ 写真つきで方法を紹介。
「食パンカットガイド」でホームベーカリーの食パンを綺麗に切る方法
食パンカットガイド（パン切り機）でホームベーカリーの食パンを八枚切りにしてみました。写真つきで紹介。
マヨコーンパンを作ってみた（簡易レシピつき）
ずっと作ってみたかったマヨコーンパンに初挑戦してみました。美味しくできましたー！ レシピつき。
たっぷりレーズンとバターで丸パンを焼いたら東ハトオールレーズンのような風味（簡易レシピつき）
レーズンたっぷり、バター多めでレーズンパンを作ったところ、お菓子っぽい風味になりました。
卵と牛乳カットのシナモンロール（バター使用ver）【レシピつき】
かもめ食堂という映画に影響されて、卵と牛乳カットのシナモンロールを作ってみました。バターは入っています。このバターをいかに減らすorなくすかが今後の課題です。
ホームベーカリーでの食パン作りに生きる蒸しパン作りの経験～失敗食パンの原因がわかる
蒸しパン作りで大いに失敗した経験が食パン作りに生きました。食パンがうまく焼けなかったとき、その原因がわかるのです。
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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自宅浪人の夜明け…自宅浪人を成功させるためのヒント集
金沢・福井旅行記…平泉寺白山神社参拝を中心にした旅行記
伊勢神宮 御垣内特別参拝の旅…伊勢神宮参拝を中心に、ホテル、グルメ紹介
北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー