2010年12月5日、マクロビオティック羅針盤は開設二周年を迎えました!
一周年では「生ちらしとケーキ」で祝いましたが、今年は天ぷらを揚げました。
↑具は、椎茸、三度豆、玉ねぎ+にんじん、かぼちゃ。卵不使用の衣で揚げた、完全に植物性の天ぷらです。(作り方はごぼうのかき揚げレシピ参照)
ありがたさ
まだ、サイト運営者としてやるべきこと、やろうと思っていることをやり遂げていなくて、道半ばという感じではありますが、なんとか2年間運営を続けてこられたことには喜びとありがたさを感じます。
もう、このサイトなしの人生は考えられないくらい、私にとって、マクロビオティック羅針盤は大きな存在です。愛情をかけて寄り添い、育ててきた樹木のようです。
まだ若木のマクロビオティック羅針盤ですが、これが老木、巨木になるまで見守っていきたいというのが今の気持ちです。
とりあえず、目指せ三周年!
これからも目標に向かい、諦めずに前進を続けたいと思います。たとえ一歩は小さくても、歩み続ければ千里に到達しますからね!
(追記:サイト3周年記念は手作りピザで祝いました)