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三年前（2015年）に、桜井食品のインスタントラーメン「有機育ち」シリーズ全二種（味噌、醤油）を食べました。↓
第一弾：醤油味 有機らーめん（レビューはこちら）
第二弾：味噌味 有機らーめん （レビューはこちら）
↑この「有機育ち」、麺に国産の有機小麦を使っていて、ノンフライ&動物性素材不使用という、信じられないくらい高品質で頑張っているシリーズで、味も良く気に入っているのですが、なんと！！ 去年（2017年）、こちらのシリーズに新商品が加わったのを知りました。
それが！！ 「有機うどん」！！
有機うどん
有機うどん？？ それは美味しそうすぎる！！ 食べてみたい！！
というわけで、速攻で注文してみました。↓
↑こちら！ 「有機うどん」！！ 一食255円。有機JAS認定商品です。
↑中には、麺と液体スープが入っています。
↑インスタントのノンフライうどん麺って初めて見ます！ スベスベツルツルです。
原材料
↑原材料はこちら。
麺には、国産の有機小麦使用。
添付のスープも、有機醤油がベースになっています。
動物性素材は不使用です。
それでは調理していきます！
↑規定では「鍋に水550mlを沸騰させる」ことになっていましたが、あとで味の調節ができるように、私は300mlの湯を沸かしました。そこに麺を入れて4分間ゆでます。
↑ゆでる間はフタをします。
↑4分経ったらフタを開け、添付のスープを加え、混ぜ合わせて完成。
このとき、味見をしたら、最初に水を減らして作っているだけあってけっこう濃い味だったので、水を155ml追加しました（つまり最終的な水の量は455ml）。
↑器によそってみました！（一味唐辛子を少しかけました）
↑ノンフライ有機うどん！ どんな感じなのか！ いただきます！
食べてみると……おっ。
これは、かなり、乾麺をゆでたうどんの食感・味わいに近いです。ツルツルッとのど越しが良く、しっかりとした弾力。小麦粉の香りも楽しめます。
そしてつゆは、家庭で、「だし汁に醤油とみりん」で作ったものを彷彿させる、インスタントっぽくない味わい。
全体的に、手作り感がすごいです。
普通であれば、こういう「かけうどん」的なものが食べたかったら、乾麺をゆでて、「だし汁＋醤油＋みりん」でつゆを作って……と手間がかかるところを、一鍋で一気に簡単に作れる感じ。
これに野菜を足せば、十分に夕食としてもいけます！ もう「間食」という域を超えて、「食事」としての風格があります。
料理をするのが面倒な日用にストックしておくと便利かなと思いました！
前述したように、上記桜井食品の「有機うどん」はメーカー終売してしまいました。そこで代替品を探したところ、国産小麦使用の「即席タイプ 稲庭うどん（つゆ付き）」が良さそうだなと思いました。特殊製法で乾燥させてあり、お湯を注いで5分で完成するそうです。↓
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