今日のおやつは「かんぴょう椎茸太巻き」（レシピ）

今日は、私のリクエストに応えて母がおやつにかんぴょう巻き（干し椎茸ミックス）を作ってくれました。（寿司飯には胚芽米使用）

細巻きだと巻く量が多くて大変だということで、太巻きに仕立ててみることに決定。

海苔一枚に寿司飯をしいて、甘く煮付けた無漂白のかんぴょうと干し椎茸を並べ、巻いていきます。

レシピにしたい

「太巻きは巻くのが楽だ～」と母。

できあがったかんぴょう太巻きは、とても美味しかったです！

ちなみにこのかんぴょう巻き、ずっと前から「レシピを教えてほしい」と母に頼んでいます。

けれど母は、「まだ試行錯誤中」と、なかなか教えてくれようとしません。

母自身、かんぴょう巻きが好物で、「理想のかんぴょう巻きができた」とは何度作ってもなかなか思えない様子。

母が納得するようなかんぴょう巻きが完成して、レシピを教えてもらえたあかつきには、レシピとしてサイトにアップしたいと思います。（この味を絶対に受け継ぎたいぞ！）

（追記：その後、レシピアップしました！→「かんぴょう椎茸太巻きのレシピ」）

（かんぴょう、干し椎茸の他、三つ葉や卵焼きを入れた「具だくさん太巻きのレシピ」はこちら）