妹に手作り抹茶クッキーを送る

↑このブログを見ている妹（東京在住）から、「クッキーうまそうだねえ。食べたい！わしにもください！」とメールが来たので、よ～しそれならと張り切って作りました。

先日気づいた改善点を反映させ、前回の配合に少し変更を加えました。バターも、今回は、自然食品店で買った良質のもの（グラスフェッドバター（無塩））を使いました！

結果、うん、ますます良くなった！　お茶の苦みが生きた、大人の味だぜ。

↑４０枚焼いたうち、２０枚を送りました。他にもちょこちょことお菓子を詰めて……。菓子好きの妹のことですから、きっと狂喜乱舞することでしょう。

妹はパティシエですが、普段は仕事が忙しくて自分のためにお菓子を作る余裕がまったくなく、食べるのは市販のものばかりなのだそう。

白砂糖やショートニングの摂りすぎが心配なところだったので、この安心素材クッキーで間をつないでほしいです。

（今回送ったクッキーのレシピはこちら→『抹茶クッキーのレシピ』）

素材選びからこだわった緑茶クッキー『おちゃらクッキー』