無漂白100％表記のコーヒーフィルターに漂白パルプが混入していた～カナエ紙工のフィルターに替えたら美味しくなった

食後にコーヒーを淹れようと思ったのですが、それまで使っていたコーヒーフィルターがちょうど在庫切れ。

↑そこで、昨年、楽天市場の「いるカフェ」というお店（追記：2023年現在閉店）で買い物をした際におまけとしてついてきたコーヒーフィルター（カナエ紙工製）を使うことに。

いつもより美味しい

そうしたら……。

↑んっ？　美味しい！　今日は美味しく淹れられたなあ！　トロミを感じるような、深いコクのある味わいです。

なぜこんなにうまくいったかな？　いつもと手順はたいして変えていないつもりなんだけれど……。偶然かなあ？　またこんな風に美味しく淹れたいものだ。

翌日も美味しい

そして翌日。

いつもは二日連続でコーヒーを飲むことはないのですが、前日のコーヒーが美味しく入って嬉しかったので、またコーヒーを淹れてみました。

すると……。

おっ？　また美味しい！　いやあ～、なんだか急にコーヒーが美味しく淹れられるようになったなあ。一体、何が勝因なのだろう。手順は大して今までと変えていないし、豆も同じなのに……。

コーヒーフィルターを替えてから美味しくなった

そこまで考えてハタと思い至ったのはコーヒーフィルターのことです。

あの、おまけのコーヒーフィルターを使い出してから、急にコーヒーが美味しくなったと思わない？

いや、でも、そんな、コーヒーフィルターの違いで味が変わったりするかなあ？

今まで使っていたものも、今回使ったおまけフィルターも、どちらも同じ無漂白タイプだし……。

と思って調べてみたところ、少し気になる情報を得ました。

漂白パルプ混入

なんと、私が「おまけコーヒーフィルター」の前に使っていた、「無漂白100％」と表示されている某大手コーヒー器具メーカー製のコーヒーフィルター原紙に、漂白パルプが10%混入していたというのです。

その事実が判明したのは2008年で、現在、該当商品からは「無漂白100％」の表記がなくなっています。

私が使っていたフィルターは古く（少なくとも2008年より前に購入）、「無漂白100％」との表記があるものですので、漂白パルプが混入されていたものだった可能性が高いです。

漂白パルプ使用のコーヒーフィルターは良くないのか

では、漂白パルプ使用のコーヒーフィルターというものに問題はあるのか？

ざっと調べたところ、フィルターに漂白パルプが使用されていることがコーヒーの味に影響を与えるということを言っている人はいませんでした。

しかしながら、安全性の面においては、「コーヒーの抽出法を考える」「秘蔵！　コーヒーの豆知識」によると、コーヒーフィルターの漂白方法で現在一般的に用いられている「酸素系漂白」は、塩素系よりは安全であるが、化学物質に過敏な人は避けた方が無難であるとのこと。

安心できる無漂白フィルター

コーヒーが美味しくなったのがコーヒーフィルターを変えたことによるものなのかどうか、はっきりとしたことはわかりません。

けれど、とりあえず、「漂白パルプ混入のフィルター」よりも、「おまけでもらった無漂白パルプフィルター」の方が安全性は高そうだし、主観としてはより美味しくコーヒーが淹れられたのは事実なので、次に買うコーヒーフィルターは、あのおまけでもらったフィルターと同一会社（カナエ紙工）の物にすると決めました。

カナエ紙工製のフィルター

カナエ紙工のコーヒーフィルターは無漂白で、非木材パルプの「ケナフ」を20％配合。

フィルターに、指でつまみやすい「耳（ハーフムーンカット）」がついているのが特徴。

公式サイトの説明によると、シール部分に糊や接着剤は一切不使用とのことで、なんだか安心できます！

このコーヒーフィルターをおまけにつけてくれたお店で買い物をしたのは、昨年の一度きり。その一度の縁が、今回の気づきを与えてくれたんだと思うと感慨深いです。

カナエ紙工 コーヒーフィルター KS 台形 2～4杯用 100枚入り 無漂白 日本製