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賞味期限切れ（五年）のそうめんで八種の具のせネバネバぶっかけそうめんを作ってみた【オーサワジャパン小豆島てのべそうめん】
賞味期限切れ（五年）のそうめんが出てきたので野菜をたっぷりのせ、具だくさんのぶっかけそうめんとして食べました。ボリューミーで美味！
「麺類のレシピ」一覧
乾麺の「十割そば」を美味しくゆでる方法～たっぷりのお湯（そば200gで４L）でゆでるのが最大のコツ。シャキシャキ美味い！
乾麺の十割そばを美味しくゆであげられた試しがないので長らく生蕎麦ばかり買っていましたが、一念発起して乾麺の十割そばを美味しくゆでる方法を研究。たっぷりのお湯でゆでるのがコツでした！
【レシピ】鍋焼きうどんを「国産小麦の生うどん」で作ってみた～ツルツルでコシがあって美味しい【かき揚げ入り】
昔、定食屋さんで食べた鍋焼きうどんを思い出して作りました。国産小麦100%の生うどんを使用。生うどんは家で初めて食べましたがコシがあって美味しいものですね。
【レシピ】にしんそばを初めて作る～無添加「にしんの甘露煮」をかけそばにのせて。たっぷりネギが美味しい。
母が大学時代に一度だけ食べたことがあるという「にしんそば」を今回初めて家で作ってみました。上にのせるにしんの甘露煮は無添加のレトルトパウチ商品をお取り寄せ。簡単に美味しいにしんそばが作れました！
ざるそばの薬味のネギを、辛みが無く、口に臭いが残らないものにする方法
美味しいざるそばを食べるために自作そばつゆを作ったのですが、それ以外に薬味のネギにも一工夫。水にさらして水気をしぼることで、蕎麦屋のネギのように、口に臭いが残らず食べやすいものにできます。
【そばつゆレシピ】昆布と鰹節をたっぷり使った旨み炸裂そばつゆを手作りして食べる
以前まとめ買いした蕎麦が、賞味期限が1ヶ月半後に迫っているのに35袋も余った状態になってしまい、それなのに食べる気がしないという状況に。そば欲求回復のためそばつゆを自作したら、その作戦がヒット！
母の夜食に「具増しナポリタン」：レシピつき
母の夜食に具増しナポリタンを作りました。自然派レトルトミートソースににんじんと玉ねぎを追加で加えています。栄養価アップで美味しい！
母の夜食にモロヘイヤ焼きうどん（レシピつき）
仕事で帰りが遅い母のためにモロヘイヤ焼きうどんを夜食として作りました。
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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