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今日は、昨日取り寄せた静岡県産の生わさびを使って、わさび蕎麦を作っていきたいと思います！
↑わさびをすりおろし……。
↑食す！
わさびはつゆに溶くか迷いましたが、風味を丸ごと味わうために麺にのせて食べることにしました。
そうしたら、すっきり！ 爽やか！ わさびそば、美味しい！
鼻にツンと抜けていく良い香りがそばとマッチしています！
わさび丼も美味しかったけれど、わさびそばもイケますね。
でも、チューブ入りわさびをこんな風にたっぷり麺にのせて食べると、ツンとしすぎて大変だと思います。チューブ入りは、つゆに溶いて食べるくらいがちょうど良い。
この、麺に直接わさびをのせる食べ方は、辛みがマイルドな新鮮本生わさびだからこそできることですね！
（後日、わさびをつゆに溶いたバージョンも試してみました。麺にのせるよりも、つゆに溶いて食べる方が美味しいかもしれません。）
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生まれつき「卵、肉、牛乳」の食物アレルギー持ちでアトピー性皮膚炎だったため除去食や自然派の食材で育ちました。
ですから食べたものレビューは基本的に自然派・無添加系のものが多いです。
買ったものレビューは自分が実際に選んで購入して使ってみた感想を紹介しています。
お勧めできないと思ったものは記事にしていません。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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