【焼き芋】「安納もみじの焼き芋」は真空パック入りで手軽に食べられるのが良い

先日、ネットで食料品をまとめ買いした際、母のリクエストで「安納もみじの焼き芋」なるものも一緒に注文してみました。↓

↑焼き芋になった状態で真空パックに入れられています。

種子島産の安納もみじ

↑九州（鹿児島県）の種子島（たねがしま）産「安納もみじ」使用。

「安納もみじ」（別名：安納こがね）とは、あの有名な「安納芋」の仲間で、『調理をすると鮮やかな濃い黄色となり、ねっとりした食感で濃厚な甘さが特徴のさつまいも』（*1）のことなのだとか。（引用：*1JA種子屋久）

「大変甘く、芋羊羹のような味わい」とあるので、きっと甘くて美味しいんだろうな～……と期待は高まるのですが、一つ、ちょっと不安な点がありました。

それは……。

パックの上から触ったときに、とってもブニャブニャだったこと！

やわらかすぎ？

↑指で押してもほとんど抵抗が無いといいますか、いわゆる「焼き芋」と言われて想像できる固さがまったくない。なさすぎる。

まるでビニール袋に入った水を上から押しているような感じ。

これ……こんなにブニャブニャで……食品として大丈夫なのかな……まさか傷んでるってこともないだろうし……。

と、未体験の感触に戸惑いながらも皿に出してみます。↓

↑皮は、芋の蜜でふやけたようになっています。

↑断面。見るからにとても滑らかそう！

スプーンで

↑皮が蜜で濡れていて手が汚れそうだったのでスプーンですくって食べることにしました。

焼き芋をスプーンで食べる……初体験です。でもこの焼き芋に関してはスプーンがぴったり。そのくらい、クリームのように軟らかいです。

それでは早速いただきます……。

パク。

あっ……。うん、甘い！　確かにすごく甘い！

食べる前は不安だった「妙な軟らかさ」も、食べれば納得。

「裏ごしされた、水気の多いかぼちゃの煮付け」のような食感で、噛まなくても食べられてしまいます。

手軽

焼き芋らしい香ばしさ、ホクホク感という点では、2012年に取り寄せた冷凍の焼き芋の方が「トースターで焼く」という工程を経ることもあって上回りますが、真空パックの焼き芋はその手軽さが良いですね。

常温で保存が可能だし、温めなくても、パックから出してすぐ食べられる。

災害用の備蓄品にもなり得るんじゃないかな？　と思いました。

たまにはこんな焼き芋も良いですね。