読むと健康になれる記事多め。
（旧Twitter）で更新情報をお知らせしています。
母が、自然食品店で、「糠（ぬか）にしん」というものを買ってきました（冷凍品）。↓
↑「糠にしん」とは、北海道留萌沿岸発祥の保存食で、にしんを塩と糠で一週間ほど漬け込んだものです。（参考：wikipedia）
私は食べたことがなかったのですが、母は以前、糠にしんが具として入っているおにぎりを食べたことがあるそうで、それがとても美味しかったため買ってみたとのこと。
↑たっぷり大根おろしとともにいただきます。
食べてみると、にしんの身に適度な塩がきいていて、醤油いらずの美味しさ。ご飯がすすみます。
端っこの脂がのった部分は塩サバの味わいにも似ていました。
糠パワーでビタミンB1、B2等が強化され、旨味もアップしている「糠にしん」。保存もきくし、美味しいし、なかなか気に入りました！
今度また食べたいな。
「魚の料理レシピ」の記事をもっと見る「魚の糠漬け」の記事をもっと見る「海産物」の記事をもっと見る「健康探究ブログ」運営者のです。
生まれつき「卵、肉、牛乳」の食物アレルギー持ちでアトピー性皮膚炎だったため除去食や自然派の食材で育ちました。
ですから食べたものレビューは基本的に自然派・無添加系のものが多いです。
買ったものレビューは自分が実際に選んで購入して使ってみた感想を紹介しています。
お勧めできないと思ったものは記事にしていません。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設15周年を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
管理人のプロフィール詳細
マクロビオティック羅針盤…マクロビオティックの理論・レシピ
玄米・ごぼう汁基本食健康法…マクロビオティック卒業後に確立したオリジナル健康法
大相撲春夏秋冬…遠藤関の取り組みを中心に応援
自宅浪人の夜明け…自宅浪人を成功させるためのヒント集
金沢・福井旅行記…平泉寺白山神社参拝を中心にした旅行記
伊勢神宮 御垣内特別参拝の旅…伊勢神宮参拝を中心に、ホテル、グルメ紹介
北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー
