初・小倉トーストを「オーサワのつぶしあん」で作ってみた～名古屋で食べ損ねたのでリベンジ【砂糖不使用】

2015年に伊勢神宮参拝旅行をした際、名古屋マリオットアソシアホテルに泊まったわけですが、そのときの朝食ビュッフェに「小倉トースト（トーストした食パンにバターを塗ってあんこをのせたもの）を作れるコーナー」があったんですよね……。

↑こちら。近くに食パンとオーブントースターが置いてあって、このように、「あずき（甘く煮たゆであずき）」「有塩バター」「マーガリン」「無塩バター」といった小倉トーストのトッピング材料が贅沢に並べられていました（おまけにホイップクリームまで）。

小倉トーストへの興味

小倉トーストは名古屋名物の一つらしく、興味はあったのですが、朝から食べるにはちょっと重すぎるように感じ、そのときは手を出さず通り過ぎました。

しかし……。

小倉トーストってどんな味なのかなあ？？　という思いは残り続け、作ろうと思えば簡単に作れそうだったので、ついに！！　試してみることにしました。

砂糖不使用のあんこ

小倉トーストの要（かなめ）となるのはあんこ。

小豆をゆでて作るのも大変なので、良さそうなものを購入してみました。↓

↑こちら！　オーサワのつぶしあん！！

↑原材料はこちら。小豆は安心の北海道産。

そしてなんと砂糖不使用！！で、甘みは「麦芽水飴」と「有機アガベシロップ」でつけられています。

バタートーストに塗る

↑早速！　食パンをトーストしてバターを塗ります。

↑「オーサワのつぶしあん」の袋の端を切り、パンの上に絞り出していきます。

↑全体にのせました。このままだと塗れていない部分があるので……。

↑スプーンで全体に塗り広げました！

できた！！　小倉トーストの完成！！

食べてみる

↑それではいただきます！

バタートーストにあんこって、想像できるようなできないような……。

食べてみると……ん？　……おお～、なるほど～。

「あんこ＋パン」なので基本的には「あんパン」を彷彿させる味わいなのですが、バターの風味が加わっているので、やっぱりちょっとあんパンよりは洋風なんですよね。

そして、あんパンより、パンに対するあんこの量が少ないので、甘さ控えめで、スイーツ感があまり無くて、食事っぽさが出ていると思います。

さすが、朝食ビュッフェの一品として提供されるだけあるような。

コーヒーにもお茶にも合いそうな感じで、まさに和洋折衷。なかなか美味しいです！

あんこも美味しい

そして、上にのせたあんこ。

小豆たっぷりという感じで、麦芽水飴らしい優しい甘さ。まろやかな味わいで、バタートーストにとても合っていました。

手作りあんこも良いものですが、こういうあんこも便利で良いですね！

母は、「高校時代に購買で「揚げた小倉トースト」（食パン二枚の間にあんこが挟んであって、揚げられている）が売られていて、好きでよく買っていたんだけれど、それの味に似ていて美味しい」と喜んでいました。

私は初めての味でしたが、母には懐かしの味だった様子。

母は静岡県出身で、愛知県（名古屋）が近かったため、小倉トーストというものが身近にあったのかな？

まだあんこがたくさん残っているので、近いうちにまた作って楽しみたいと思います！