「手作りパン」一覧

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【レシピ】手作りピザソースで作る「具だくさんピザトースト」が美味しい。手軽にミックスピザの味【ピザソースレシピ】

2022/9/24 レシピ（料理・パン・菓子）, ホームベーカリー, パンのレシピ

「具だくさんピザトースト」レシピのご紹介です。ホールトマト缶から作るピザソースのレシピも掲載。食パンは四枚切りで分厚く、それに見合うだけのたっぷりの具がのります。食べ応え抜群で夕飯にぴったり。

ホームベーカリーでレモンケーキを美味しく作る方法～フワホロ食感、均一に濃厚な甘い味にするコツ【レシピ】

2022/9/2 ホームベーカリー, レシピ（料理・パン・菓子）, パンのコツ, お菓子のレシピ

ホームベーカリー「ケーキ」モードで作るレモンケーキ。説明書の通りに作ると味にムラがあって食感も固いので、均一に濃く甘く、食感もフワフワホロッとしたものを作れるよう研究してみました。

【レシピ】苺（やよいひめ）のフルーツサンドを初めて作ってみた～食パンに生クリームと果物って合うの？

2020/3/21 レシピ（料理・パン・菓子）, パンのレシピ, 手作りパン, 果物

数年前から気になっていた「フルーツサンド」を初めて作ってみました。どんな味か想像がつかなかったのですが、基本的にコンビニのミルクフランスっぽいですね。リッチな菓子パンという感じで美味しい。

【レシピ】漫画に出てきた「キュウリ入りツナサンド」が食べたくて作ってみた～キュウリの風味とツナマヨのコクが合う。【作り方三種】

2019/7/21 レシピ（料理・パン・菓子）, パンのレシピ, 手作りパン

「頂き!成り上がり飯」というグルメ系漫画に「キュウリ入りツナマヨサンドイッチ」というのが出てきて美味しそうだったので作ってみました。三種類の作り方を紹介。

ホームベーカリーで焼いた食パンがまったく膨らまなくて大失敗～強力粉の鮮度とドライイーストの種類が問題だった

2019/6/5 ホームベーカリー, 食のお役立ち, パンのコツ, 手作りパン

「ゆめちから」（強力粉）を、賞味期限まであと十日というところでパン焼きに使ったらまったく膨らまない！　ドライイーストをいつもの「サフ」ではなく「とかち野酵母」にしたことも影響したようです。

【応用編】ホームベーカリーで食パンを上手に美味しく焼く三つのコツ【パンの高さ・フワフワ度アップ】

2019/5/15 ホームベーカリー, 食のお役立ち, パンのコツ, パンのレシピ

「食パンを上手に焼く四つのコツ」を自分なりに確立してから、さらに試行錯誤して新たな「三つのコツ」を見つけたのでご紹介します。簡単な一手間でパンの高さが出てフワフワ度もアップします。

【レシピ】無添加ウィンナーソーセージでホットドッグを作る～冷凍庫の中で賞味期限を越えていたが美味しくできた。粒マスタードが美味い

2019/4/8 肉の料理レシピ, パンのレシピ, 手作りパン

冷凍庫に賞味期限が一年半過ぎたウィンナーがあったので、ホットドッグにして食べることにしました。炒めたキャベツをたっぷり挟み、ウィンナーと、ケチャップ、マスタード。ボリューミーでウマい！

【有機】「全粒粉強力粉」はタンパク質含有量が高いから食パンに入れて焼いたときに上手く膨らむ

2019/3/4 ホームベーカリー, 小麦粉, パンのレシピ, 手作りパン

久しぶりに全粒粉入り食パンを焼いてみました。全粒粉入りパンは膨らみにくく味もいまいちという印象があったのですが、タンパク質含有量の高い全粒粉を使ったら、よく膨らんで、味も良かったです。

【ホームベーカリー】明治ブラックチョコを食パン生地に入れて「チョコラムレーズンくるみパン」を作ってみたらお菓子みたいな味【レシピ】

2019/2/10 ホームベーカリー, 具入り食パン, パンのレシピ

前から一度、板チョコを入れた食パンを焼いてみたかったので挑戦してみました。板チョコを一枚丸ごと入れたらかなりの甘さになりましたが、トーストしたらほろ苦さが出て美味しい！

「北海道とかち野酵母インスタントドライイースト」で食パンを焼いてみる～サフと同等に上手く焼ける。イースト臭が弱い

2018/12/2 ホームベーカリー, 手作りパン

北海道に自生するエゾヤマザクラのサクランボから分離された酵母で作られたドライイースト「とかち野酵母」を初めて使ってみました。うまく膨らんで一安心。とても使い勝手の良いドライイーストです。

「有機プルーン入り食パン」をホームベーカリーで作ってみた～鉄分豊富。抗酸化作用が強いのが魅力。【レシピ】

2018/11/16 ホームベーカリー, 具入り食パン, パンのレシピ, 手作りパン, 健康的な間食

イチジク、レーズンとドライフルーツ入りの食パンを作ってきて美味しかったので、次はプルーン食パンに挑戦してみました。具だくさんな見た目なのに味は意外と薄い。でも体に良い！

ホームベーカリーでレーズン食パンを作る～レーズンを湯戻しするとふっくらジューシー【レーズンの戻し方】【レシピ】

2018/10/12 ホームベーカリー, 具入り食パン, 食のお役立ち, パンのコツ, パンのレシピ, 健康的な間食

「レーズン食パン」に初挑戦。レーズンは、そのまま入れるのではなく、事前に湯通し（湯戻し）することでふっくらジューシーになって美味しい！　さらにラム酒を振りかけると大人の味わい。

「有機ソフトいちじく」を一袋全部入れた食パンを作ってみた～もっちりやわらか、いちじくたっぷりで美味しい【ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ使用】

2018/9/19 ホームベーカリー, 具入り食パン, パンのレシピ, 手作りパン, 健康的な間食

「金時豆の甘煮入り食パン」が美味しかったので、今度は「いちじく食パン」を作ってみることにしました。120グラム全部入れたら、いちじくたっぷりでとても美味しくできました。

ホームベーカリーで「金時豆入り食パン」を作ってみた【レシピ】【ムソー有機金時煮豆使用】

2018/9/13 ホームベーカリー, 具入り食パン, パンのレシピ, 手作りパン, 健康的な間食, 惣菜

以前食べた金時豆パンが美味しくて、ホームベーカリーで金時豆食パンを作ることにしました。市販の「有機金時煮豆」で作ってみたら、もっちり食感！菓子パンみたいで美味しい！

【ツナマヨレシピ】ツナサンドのツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き挑戦～コンビニの味に近づいた

2017/6/5 ホームベーカリー, 食のお役立ち, パンのコツ, パンのレシピ, 手作りパン, 料理

ツナサンドの具に使うツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き、ボウルで5分間、ツナの形がなくなるまで混ぜてみました。すると、コンビニツナサンド風というか、プロっぽい味に！

分厚いサンドイッチを作る方法～ラップでギューギューにくるんで固定し、包丁で二つに切る

2017/6/3 ホームベーカリー, パンのコツ, パンのレシピ, 食のお役立ち, 手作りパン

サンドイッチは、挟む具が多いとグラグラして崩れやすくなるためあまり分厚く作れなかったのですが、ラップでギューギュー巻きにしてから切れば、どんな分厚いサンドイッチも簡単綺麗に出来る！

シナモンロール生地のバターを植物油（紅花油）に置き換えてみた～あっさり風味だがパンとしての体裁は整っている

2010/10/12 手作りパン, 健康的工夫

シナモンロール生地からバターを減らす実験をしました。最終的に、バター全量（50g）を紅花油に置き換えても大丈夫という結論に。ただ、バター不使用だとあっさりしているのでシナモン多めにするのがおすすめ。

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「健康探究ブログ」運営者の遠藤です。

食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。

読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。

サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。

北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。

中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。

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