陰陽的にも栄養価的にも良い食事～かぼちゃ粥、味噌汁、きんぴら、モロヘイヤのおひたし

今日の食事です！　母が作ってくれました。

陰陽的にも栄養価的にもバランスが取れています！　

最近のお気に入り味噌汁

ちなみに、最近気に入っている味噌汁が二種類あります。

豆腐、なめこ、三つ葉の味噌汁

一つめは、今日の食事にもあった「豆腐、なめこ、三つ葉の味噌汁」です。

これは、私が子供の頃から、母が「風邪御膳」と称して病気のときに作ってくれる三点セット（おかゆ、かぼちゃの煮付け、味噌汁）のうちの一つで、病んだ体にも優しいのです。

↑三つ葉は、最後の最後、火を止める直前くらいに入れるのがポイント。香りとシャキシャキした食感を楽しめます。この味噌汁を食べると体がすっきりするんですよね。

きのこ汁

二つめは「きのこ汁」です！

↑入れるきのこは、プリプリ系ではなくしっとり系。タモギタケやヒラタケです。

そこに長ねぎを入れたり三つ葉を入れたり……。きのこからはとても良いダシが出るんですよね～。

【基本食を用いた健康法について】

2009年に体調を崩しマクロビオティックを卒業した後、「一日一回の基本食を食べたらあとは自由」という自分オリジナルの健康法で病態を回復させました。↓

↑その食事法について詳しくはこちら。

（※体調がだいぶ良くなってきた2014年以降くらいからは、一日に一度も基本食を食べずに、もっと自由な献立で過ごすことがほとんどになっています。）