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2011年から、飲料水と料理等に使う水は蒸留水を使用しています。↓
ただ、この蒸留水、不純物が入ってなさすぎるせいか、匂い移りしやすいのです。
たとえば、お茶を飲みたくて蒸留水をステンレスのやかんで沸かすと、水に微妙な金属臭が移ります。
じゃあ、匂い移りをさせないためにどうしたら良いか？ 答えはホーローの調理器具を使うこと。
今まではホーロー鍋使用
ガラス質のホーロー器具であれば、沸かしても、蒸留水に匂いは移りません。
ということで、今までうちでは、蒸留水を沸かすときにはホーローの鍋（野田琺瑯のNOMAKU キャセロール）を使ってきました。
しかしこのホーロー鍋……。
↑注ぎ口も何もないので、こうしてお湯を急須に注ごうとすると、ダバダバこぼれるのです。
いかにしてこぼさないように注ぐか、その技術の向上に努めてきたのですが、どうもそれも限界なので、ついに！！ ホーローのやかんを買うことにしました！！
アムケトル
選んだのはこちら！！↓
野田琺瑯の「アムケトル」！！ 満水容量は２L。重さは約1㎏。
信頼の日本製！！ 200V IH（電磁調理器）対応！！（もちろんガス調理器でも使用可）
↑内側は耐水熱性の釉薬仕上げ。 厚みがあり、滑らかです！
↑フタをひっくり返すとこんな感じ。隅々まで綺麗に釉薬が塗られていてサビに強そう。
↑「フタが落ちにくい安全設計」がなされているとの説明書きが入っていました。
↑ここの、ストッパー部分を湯口の反対側に引っかけるようにフタを閉めると……。
↑こうしてやかんを傾けてもフタが外れにくい！ とのこと。確かに。
注ぎやすい
早速これで湯を沸かし、茶葉の入った急須に注いでみたところ……。
↑ホーゥ！！ とっても注ぎやすい！！ ストレス無し！！
湯切れも良く、一滴もお湯が垂れません。
ホーロー製品のわりに軽く、扱いが楽ですし、持ち手が樹脂製で熱くならないのも良いです。
↑湯量も思いのまま。こんなに細く注ぐこともできます。
母も、「すっごくいい」と大喜びです。
こんなことならもっと早く買っておけば良かったね、なんて話しています。今まで、どれだけの水をこぼしてきたかと……。
デザインも可愛いですし、気に入りました。ますます野田琺瑯のファンになりそうです。
（追記：細く注げることを生かして、今ではコーヒーポットの代わりとしても使っています！）
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