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初めて「炊飯器の玄米モード」（象印 極め炊き）で玄米を炊いてみる～フワフワふっくら白米のように炊けた
圧力鍋の劣化で玄米が炊けなくなることに備え、初めて炊飯器の玄米モードで玄米を炊いてみました。圧力鍋と違ってフワフワの炊きあがりでびっくり。
「調理用具」一覧
貝印のワイドピーラー（皮むき器）は軽い力で皮がスルスル剥けて快適。刃の横幅が長く（8㎝）大小様々な野菜が剥きやすい【日本製】
皮むき器として、貝印の「ワイドピーラー」を愛用しています。ステンレス製でしっかりしており、軽い力で皮がスルスル剥けるので快適。長芋のような大物から、生姜のような小物まで何でも対応。
ル･クルーゼの「ココット・ロンド」（鋳物ホーロー鍋）は弱火で沸騰が続くから長時間の煮込み料理に最適～保温性・蓄熱性がすごい。
フランス製の有名な鋳物ホーロー鍋ブランド「ル･クルーゼ」の「ココット・ロンド」。購入して十年経ちますが、長時間の煮込み料理に重宝しています！
愛工業の「大根おろし器」は大根おろしが楽にスピーディーに作れる～本体がしっかりして持ち手が握りやすく力を入れやすい【日本製】
長年愛用している愛工業の大根おろし器。持ち手が握りやすく、本体も固くしっかりしているので、力を入れてすりおろしやすいです。ふわふわ大根おろしが作れます。他、りんごや生姜、山芋のすりおろしにも。
野菜の水切り器「バリバリサラダ」でサンドイッチのレタスの水切りがかなり楽になる。キャベツの千切りも水切りでフワフワ【日本製】
サンドイッチに挟むレタスの水切りにいつも苦労していたので野菜の水切り器「バリバリサラダ」を購入しました。ハンドルを回して遠心力で水気を飛ばす仕組み。すごく楽に水切りができるようになって感動！
特大ガラスボウル（直径26㎝・容量4.3L）を購入～お好み焼きの生地四人分も余裕で混ぜられるようになった【電子レンジ・食洗機OK】
いつも四人分のお好み焼きの生地を混ぜるのにボウルからあふれそうになって大変だったので、特大ガラスボウルを買いました。余裕をもって混ぜられるようになって嬉しい！
「とんかつ網」を買ってみた～足付きだからとんかつの下がベチャつかず最後までサクサク。見た目もお店みたい【日本製】
とんかつを直に皿に置くと蒸気でとんかつの下がベチャベチャになってしまうので、それを防ぐために「とんかつ網」を買ってみました。最後までサクサクで食べられて良いです！
高級な「包丁研ぎ器」で包丁の切れ味が蘇って感動～二種の研石で仕上げ研ぎまでできる【グローバル専用シャープナー】
19年もののグローバルの包丁が、簡易シャープナーで研いだだけでは切れなくなってきたので、思い切って上位版の高級シャープナーを買ってみたらこれが大正解！ 切れ味が戻り、切るのが楽しくなりました。
「ミニ泡立て器」はスキムミルクと水を混ぜるのに最適。サイズ感がちょうど良い【無脂肪ヨーグルト作り】【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ18】
スーパーで、無脂肪牛乳が販売中止になりました。無脂肪ヨーグルトを作るために必要なので、今後はスキムミルクを水に溶かして無脂肪牛乳を作ることに。その作業がしやすそうなミニ泡立て器を購入しました。
フィスラーのフライパンを購入。熱が均一で保温性高く、料理がうまく作れる【安全なフッ素樹脂使用】【PFOAフリー】
フライパンが五年の使用で剥げ剥げになったので、フィスラーのフライパンを新規購入しました。フッ素樹脂加工に含まれている場合がある「PFOA」という有害物質を不使用なのが一番のポイント。
ざるそば容器を簡単に作れる「竹すだれ」を購入～見た目の雰囲気アップ。竹がそばの余分な水気を吸収してそばつゆが薄まるのを防ぐ【国産竹】
ざるそばを盛り付けたときの雰囲気を良くするために竹のすだれを購入しました。これで見た目が良くなって、食欲増進！ でもその他に、「そばの余分な水気を切る」という意外な効果もあることを発見。
調理用の「木べら」を購入～国産材（さくら）使用で無塗装。炒め物に使い勝手良し【手作り仕上げ】【日本製】
木べらが台所に一本しかなくて不便だったので新規購入しました。国産材使用、日本製で、無塗装（ウレタン塗装無し）。使いやすい木べらで満足です！ 値段が良心的なのも嬉しい。
油がはねない「揚げ鍋」（天ぷら鍋）購入で揚げ物がはかどる【IH対応】
今までフライパンで揚げ物をしてきたのですが、油はねがひどく、底が浅くて揚げにくいので、専用の揚げ鍋を購入しました。油はねガード形状で油はねほぼゼロ！ 油注ぎ口つきで漉し器にも移しやすい！
魚用の「ステンレス骨抜き」を買って鯖の小骨を抜く～焼き鯖（サバ）の棒寿司を作りたい！
鯖の棒寿司というのを作ることにしたのですが、鯖を三枚おろしにしたときに小骨取りを指でやるのは大変そうだったのでステンレス製の骨抜きを購入しました。簡単に骨が抜けて手間削減！
圧力鍋（アサヒ軽金属）を再び焦がした～鍋フタパッキングの劣化が原因でパッキング交換
昨年の一月に圧力鍋の底を盛大に焦がしてから一年半。再び焦がしてしまいました。鍋フタパッキンの劣化が原因です。もう限界なので、新品のパッキンを取り寄せて交換しました。
パン切り包丁を購入～よく切れるGLOBAL-IST。焼きたて食パン12枚切りもできる【オールステンレス】【日本製】
グローバルの包丁を買い足して日々満足しているので、グローバルのパン切り包丁も買ってしまいました。食パンを切るとき、刃が滑らずスッと入るのが良いです。底の耳もスパッと切れる！
切れ味抜群Global(グローバル)の包丁を購入～手術用メスと同じ超硬質ステンレス鋼でスパスパ切れる【日本製】
うちに三本ある包丁のうちの一本、グローバルの包丁が切りやすすぎて、母と台所に立ったとき争奪戦になるので、もう一本買い足しました。おかげでストレスフリー！ 薄く鋭い刃で何でもよく切れます。
ビンのフタ開け器を購入～金属がフタをガッチリつかんでパカッと簡単に開けられる
20年以上愛用していたビンのフタ開け器を紛失し、やむなく、似た形の物を探して購入しました。結果、今まで使っていたものよりさらに使いやすくなっていて満足です！ 固いフタが簡単に開けられます！
ホーローのヤカンから直接注ぐお湯でコーヒーハンドドリップに挑戦
蒸留水でコーヒーを淹れようと思ったのですが、蒸留水は金属の匂い移りがしやすいため、ステンレス製のコーヒーポットはあまり使いたくありません。そこでホーロー製のヤカンで代用してみることに。
圧力鍋の底を盛大に焦がした～重曹、酢、ドライヤーで極限まで焦げを落とす
圧力鍋で玄米を炊いたところ、パッキンの調子が悪く蒸気が大量に漏れ、鍋底を焦がしました。焦げを取るため、重曹、酢、ドライヤーを使って奮闘。結果、だいぶマシにはなったのですが…。
【野田琺瑯】ホーローのやかん（アムケトル）を買った～軽くて注ぎやすい。蒸留水を沸かしても金属臭がつかない
蒸留水で湯を沸かしたいとき、金属のヤカンを使うと匂い移りが起きてしまいます。そこで、ホーローのやかんを購入。日本製・野田琺瑯のアムケトルです。使いやすくて感激！
ティファールの最高級フライパンがとても使いやすい！
年季が入って塗装の剥げてきたフライパンを買い換えました。ティファールの、最高グレードのものです。さすが、焦げ付きもなく、スルスルとても使いやすく気に入りました！
栗の皮むき器「栗くり坊主Ⅱ」を使って栗の皮を一人で100個剥いた～ギザ刃が鬼皮に食い込むから包丁より剥きやすい
母の、栗おこわが食べたいというリクエストに応え栗購入。栗の皮むき器「栗くり坊主」を使って、合計100個の栗の皮むきを一人で完遂しました！
梅干しの種と一緒に玄米を炊く～種が行方不明にならないように一カ所に固めるのがコツ
梅干しの種が溜まってきていたので、玄米と一緒に炊くことにしました。そしたら、炊きあがった玄米に埋もれて、種が行方不明に。
圧力鍋で初めて胚芽米を炊く～加圧時間1分のスピーディーさでふっくら美味しく炊きあがった。
炊飯器が壊れたため、胚芽米を圧力鍋で炊いてみました。玄米以外を圧力鍋で炊くのは初めてだったので本当にうまくいくか心配でしたが、あっという間に上手に炊けました。
切れ味抜群のスライサー「マルチカッターVシリーズ」を買い足す。
１３年使ってきたマルチカッターVシリーズの太千切スライサーの刃が取れたので、新しいのを買うことにしました。切れ味抜群で毎日料理の下準備（ひじきの煮物のにんじん千切りなど）に大活躍！
大豆と小豆入り玄米ご飯～大豆は浸水無しで圧力鍋で炊ける
玄米ご飯に大豆を混ぜて炊いてみました。大豆は浸水なしで炊いたのですが、圧力鍋だからうまく火が通りました。香ばしくて美味しい！
圧力鍋を使って炊くと玄米がもっちりすることを妹が気に入らないらしい
東京で一人暮らしする妹に圧力鍋を送ってあげたのですが、それで炊いた玄米のモチモチした食感が妹はあまり好みではない様子。もち米じゃなくて普通のメシが食べたい……って贅沢じゃね？（笑）
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
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