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焼きそばの麺でスパゲティーを作ってみたらモチモチで生パスタみたいに美味しくてびっくり【富士宮焼きそば】
冷凍庫に眠っていた焼きそばの麺でスパゲティを作ってみました。富士宮焼きそばという独特の麺だったので、モチモチで生パスタみたいに美味！
「麺」一覧
賞味期限切れ（五年）のそうめんで八種の具のせネバネバぶっかけそうめんを作ってみた【オーサワジャパン小豆島てのべそうめん】
賞味期限切れ（五年）のそうめんが出てきたので野菜をたっぷりのせ、具だくさんのぶっかけそうめんとして食べました。ボリューミーで美味！
【レシピ】鍋焼きうどんを「国産小麦の生うどん」で作ってみた～ツルツルでコシがあって美味しい【かき揚げ入り】
昔、定食屋さんで食べた鍋焼きうどんを思い出して作りました。国産小麦100%の生うどんを使用。生うどんは家で初めて食べましたがコシがあって美味しいものですね。
【古代小麦】「有機全粒粉スペルト小麦スパゲッティ」はツルツルで、独特のモチモチ感と甘みが美味しい【小麦アレルギー対策】
古代小麦である「スペルト小麦」の全粒粉スパゲティを試してみたら、ツルツルモチモチで美味しかったです。小麦アレルギーを発症しにくい等の利点があるので今後もリピート決定。
【レシピ】にしんそばを初めて作る～無添加「にしんの甘露煮」をかけそばにのせて。たっぷりネギが美味しい。
母が大学時代に一度だけ食べたことがあるという「にしんそば」を今回初めて家で作ってみました。上にのせるにしんの甘露煮は無添加のレトルトパウチ商品をお取り寄せ。簡単に美味しいにしんそばが作れました！
【生蕎麦】「オーガニック能登そば」はそば粉も小麦粉も石川県産有機100％～みずみずしく美味しいが、惜しい点も。
「オーガニック能登そば」。そば粉と小麦粉は石川県産有機100％で、塩は奥能登の海水塩と、安全度がすごい。原価が高いせいか、そば粉感が強くない味わいなのが惜しいと感じました。
ざるそばの薬味のネギを、辛みが無く、口に臭いが残らないものにする方法
美味しいざるそばを食べるために自作そばつゆを作ったのですが、それ以外に薬味のネギにも一工夫。水にさらして水気をしぼることで、蕎麦屋のネギのように、口に臭いが残らず食べやすいものにできます。
【そばつゆレシピ】昆布と鰹節をたっぷり使った旨み炸裂そばつゆを手作りして食べる
以前まとめ買いした蕎麦が、賞味期限が1ヶ月半後に迫っているのに35袋も余った状態になってしまい、それなのに食べる気がしないという状況に。そば欲求回復のためそばつゆを自作したら、その作戦がヒット！
有機グルテンフリースパゲティを食べてみた～とうもろこし粉と米粉の麺。消化に良くて胃もたれなし【小麦粉不使用】
小麦粉不使用のグルテンフリースパゲティを買ってみました。原材料はとうもろこし粉と米粉。グルテン無しなのでモチモチ食感ではないですが、消化に良いのが美点。
【道産小麦100％スパゲティ麺】「北のパスタ」は超強力粉「ゆめちから」使用ですごい弾力～アルデンテ的な歯ごたえ
道産の超強力粉「ゆめちから」を使ったスパゲティ麺「北のパスタ」を発見したので買ってみました。「ゆめちから」不使用の道産小麦粉使用パスタと食べ比べてみたところ、やはり歯ごたえに違いが。
全粒粉スパゲティを消化不良にならないようゆでる方法～麺を水に「2時間～一晩」浸けておく
健康を考えて全粒粉スパゲティを食べたいのですが、どうも全粒粉スパゲティは消化不良を起こしやすくて困っていました。しかし、試行錯誤のうちに良い方法を発見！
雑煮の余ったつゆで「力そば」（かけそばに餅を入れたもの）を作ってみた
雑煮の余ったつゆで、力そば（かけそばに餅を入れたもの）を作ってみました。雑煮のつゆはだし汁を本格的にとっているので、かけそばにしたときにとても美味しい！
小麦粉の多い蕎麦は太いそうめんみたい
夕飯に蕎麦が食べたいということになり、急遽買った生蕎麦。小麦粉の方がそば粉よりも多く配合されている商品だったので、ちゃんと蕎麦の味がするのか心配だったのですが、果たして……。
本生わさびで「わさび蕎麦」～おろしたわさびを麺にのせて食べるとすっきり爽やかで美味。奥出雲の生蕎麦で（本わさび２回目）
静岡から先日取り寄せた無農薬の本わさびを、おろして、蕎麦の麺に直接のせて食べてみました！ わさびの爽やかな風味が蕎麦を引き立てます！ 美味しい！
出雲の「生蕎麦」と「半生そば」の食べ比べ
私が最近気に入っている「出雲の半生そば」と比べ、ゆで時間が長く、賞味期限の短い「奥出雲の生蕎麦」。どんな違いがあるのか食べ比べてみました。
母の夜食に「具増しナポリタン」：レシピつき
母の夜食に具増しナポリタンを作りました。自然派レトルトミートソースににんじんと玉ねぎを追加で加えています。栄養価アップで美味しい！
母の夜食にモロヘイヤ焼きうどん（レシピつき）
仕事で帰りが遅い母のためにモロヘイヤ焼きうどんを夜食として作りました。
母が、仕事から帰ってきていつの間にか作る夜食うどん
母はよく夜食にうどんを作って食べるのですが、いつの間にか私も夜食にうどんを食べるようになってきました。
「全粒粉パスタ」はあるのに「全粒粉うどん」は無いの？～実はあった
「全粒粉うどん」って、無いと思い込んでいたのですが、実は売られていました。読者様から教えていただき初めて知りました。
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー