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ズッキーニのピクルスはズッキーニを薄く切らないと味が浸みない【ピクルス4】
レシピで「5mm厚に切る」と指定されていたズッキーニを、その約三倍の厚さ（1.5mm以上）で切ったら、ピクルスにしても味が浸みず、薄味になってしまいました。今後の教訓です。
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ピーマンのヘタだけ綺麗に取り除く方法～ピーマンを無駄なく使える
もったいないと思いながら、ピーマンはいつも上部1cmほどをヘタごと切って捨てていました。しかし、ここからヘタだけを綺麗に取り除く方法を母に教えてもらいました！ これで無駄なくピーマンが使える！
ピクルス液は使い回しできるのか？～元の液に新たな液をつぎ足して使ってみる【ピクルス3】
ホーローの保存容器を買ったので新たにピクルスを作ろうと思ったのですが、前回のピクルス液を使うかどうか迷いました。結果、新しいのを継ぎ足して使うことに。美味しくできましたよ！
うずらのゆで卵をつるんと剥く方法を試してみた
八宝菜に入れるうずらのゆで卵。殻を剥くのが一苦労なので、ネットで見つけた「つるんと剥く方法」を試してみました。結果、時間短縮に成功！
全粒粉スパゲティを消化不良にならないようゆでる方法～麺を水に「2時間～一晩」浸けておく
健康を考えて全粒粉スパゲティを食べたいのですが、どうも全粒粉スパゲティは消化不良を起こしやすくて困っていました。しかし、試行錯誤のうちに良い方法を発見！
苦いチョコシリーズ「チョコレート効果」の中で最も甘い「カカオ７２％」は美味しかった
明治の「チョコレート効果」。苦さ三段階のうち、苦い方の二種は制覇。今回、最も甘いものを食べてみたら美味しかったです。
あたりめは胃の中で十倍にふくれるから、食事前に食べない方が良い
夕飯前にお腹が空いて、少しあたりめを食べました。そしたら、妙に満腹になってしまい、味噌汁が入らない！ 調べると、あたりめは消化管で十倍にふくらむと判明。道理で……。
きんぴらごぼうをマヨネーズで和えるとごぼうサラダ風になる
きんぴらごぼうに少量のマヨネーズを和えると「ごぼうサラダ」のような風味になることを発見！ これはハマる！
金目鯛の干物を取り寄せる～凍ったまま身から焼くのがコツ
テレビ番組で金目鯛の干物が紹介されていて、母が食べたがったので取り寄せてみました。焼き方には諸説ありますが、凍ったまま身から焼くのがうちのお気に入りです。
「うちカフェ」は、「ジャムトースト・コーヒーセット」が150円で楽しめる
我が家の「うちカフェ」で定番メニューの「ジャムトースト・コーヒーセット」の原価を計算してみたら150円でした。やっぱり家で食べるというのはお得です！
抹茶を茶こしで漉さずに点てたらダマが残って粉っぽい抹茶になった
抹茶といえば茶こしで漉してからお湯を注いで点てるのが通例ですが、本当に抹茶を漉す必要ってあるのでしょうか？ 常々疑問だったので実験してみました。
みかんを早くむける「和歌山剥き」を実行する２つのメリット～実の乾燥を防ぐ、手が汚れにくい
みかんを早くむける「和歌山むき」という方法があるというのでやってみました。パカッと二分割したものをさらに二分割してから食べるのですが、これはなかなか……くせになる！
ねぎの小口切りを簡単に作る方法～スライサーを使う
いつもはまな板の上で包丁を使っておこなっていたねぎの小口切りを、なにげなく薄切り用スライサーを使って作ってみたら、これがとても便利！
古くなって辛みの増したわさびはつゆに溶いてわさび蕎麦にすると美味しい（本わさび４回目）
取り寄せてから二週間経って辛くなったわさび。つゆにたっぷり溶いて「わさび蕎麦」にして食べるととっても美味しかったです！
粉寒天の水ようかんが固まらない
水ようかんを初めて手作りしてみたのですが、固まらず、どろどろに！ 原因は粉寒天？
抹茶を家で手軽に点てる方法
茶筅（ちゃせん）さえあれば、あとは家庭にある道具で抹茶を手軽に点てられます。私がやっている方法を紹介。
大根葉は買わずとも増やせる【大根葉を水耕栽培する方法】
水耕栽培した大根葉が増えすぎたので収穫してゆでました。買ってきた大根の頭を切って水に浸けておくだけで葉が伸びて収穫できるのでお得感があります。
ゆでた小松菜をタッパー保存するとき、クッキングペーパーを敷くと長持ちする
今までゆでた小松菜を直接タッパーに入れて保存していたのですが、そこにクッキングペーパーを敷く一工夫をすることでより長持ちさせられることを知りました。
ホームベーカリーの食パンをスルッと取り出す方法
ホームベーカリーで食パンを焼いたはいいけれど、パンケースをいくら振っても出てこない！ そんな現象を一発で解決した方法を紹介。
「食パンカットガイド」でホームベーカリーの食パンを綺麗に切る方法
食パンカットガイド（パン切り機）でホームベーカリーの食パンを八枚切りにしてみました。写真つきで紹介。
ジューサーで大根おろしが作れるか実験～ボロボロのカスしかできなかった
Cuisinart（クイジナート）スマートパワージューサーで、大根おろしが作れるか実験してみました。結果、大根ジュースは作れましたが、大根おろしは……。
パン生地の分割に使うスケッパーが行方不明～代わりにしゃもじを使う
パン生地を分割する段になってスケッパーが見あたらず、しゃもじで代用することにしました。
おにぎりを楽に作る方法～ラップの上で具を包み、塩は上から振りかける（鉄火味噌玄米おにぎり）
おにぎりは作るのが大変という印象があったのですが、楽な方法を編み出しました。一番のポイントは、塩を、手につけてにぎるのではなくおにぎりの上から振りかけてしまうこと。
金柑を凍らせて天然シャーベット
金柑を凍らせると天然のシャーベットになるという情報を見つけて試してみました。確かにシャーベットのようで美味しかったです！ 保存もききそうで良いですよね。
ガッテン流「パック餅のつきたて再現法」で餅を焼く～ほどよいシコシコ感
ガッテン流「パック餅のつきたて再現法」で餅を焼いてみました。つきたて感、確かに再現できました！ 特に玄米餅で効果を発揮します。軟らかくてよく伸びる餅に仕上がります！
冷凍ご飯を蒸し器で温める実験
電子レンジなしで玄米生活を送るのは難しいのではと思っていたのですが、「食べるたびに炊く」のと「冷凍ご飯を電子レンジで温める」の中間に位置する方法があるんじゃないかと考え始めました。そこで「冷凍ご飯を蒸す」実験！
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運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー