（旧Twitter）で更新情報をお知らせしています。
特大の「青なす」を「焼きナス」にしてみた～トロトロ滑らか食感に驚き。安いのにボリューム満点でお得感あり【焼きナスの作り方】
焼きナス好きの母が「青なす」というものを買ってきてくれたのですが、その大きさと見たことのない緑色にびっくり。でも焼いてみたら味はちゃんとナスで、ものすごくトロトロで美味しかったです。
「料理」一覧
【レシピ】「有機蒸しミックスビーンズ」で五種の豆たっぷりの「豆おこわ」を作る～簡単に作れて便利。ホクホク美味しい
レストランで食べて美味しかった豆おこわを家でも作って食べたくて買ったのが「有機蒸しミックスビーンズ」。有機の蒸し豆が五種入っており、もち米と一緒に炊くだけで美味しい豆おこわのできあがり！
カルビーのキャンペーンでジャガイモをもらったので蒸かして四種の方法で食べてみた。醤油マヨが美味い【加工用品種ぽろしり】
カルビー大収穫祭2019というキャンペーンに当選し、「ぽろしり」という北海道産の加工用じゃがいもが2㎏送られてきたので蒸かして食べてみました。あっさりしていてホクホク。醤油マヨが美味しかった！
【レシピ】「こんにゃくの味噌一味煮」を作ってみたら、こってり甘辛味で箸が止まらない美味しさ
野菜宅配「らでぃっしゅぼーや」のお試しセットの中で唯一調理できていなかった「こんにゃく」を甘辛味噌炒めにしてみました。軟らか滑らかプリプリのこんにゃくで美味しかった！ ハマる味！
テレビで紹介されていた「胡椒に合う食材」に実際に胡椒をかけて食べてみた～納豆、苺ジャムトースト,etc【マツコの知らない世界】
マツコの知らない世界という番組で、コショウをかけて食べると美味しい食材が紹介されていたので試してみました。納豆、焼き芋、餃子、苺ジャムトースト……未知の世界が広がっていました！
【レシピ】無添加の「キムチ鍋スープ」を使ってキムチ鍋を作ってみた～野菜を入れて煮るだけで簡単。ピリ辛味噌味で美味しい
キムチ鍋が食べたくて、「キムチ鍋スープ」を購入して作ってみました。鍋にスープを入れて沸かし、野菜を加えて煮ればできあがり。簡単にキムチ鍋が食べられて良かったです。
【レシピ】「ゆず大根サラダ」が爽やか美味しい～ゆず皮を大根に混ぜ、ゆず果汁をドレッシングに使う
雑煮用に買って消費しきれなかったゆずを使って大根サラダを作ってみたらとても美味しかった！ ゆず皮は大根とミックスし、ゆず果汁はかけぽんと混ぜてドレッシングにします。
【レシピ】醤油赤飯を作ってみた～新潟県の郷土料理。金時豆入りの醤油炊き込みおこわ。香ばしくて美味しい！
母が新潟県に住んでいた頃に食べたという、新潟の郷土料理「醤油赤飯」を作ってみました。醤油の香りが香ばしく、金時豆もホクホクで、とても美味しい！
チーズ入りオムライスを作ってみた～卵とチーズの相乗効果で美味しくなるかと思いきや…
溶けるチーズが中途半端に余っていて使い切りたかったので、チーズ入りオムライスを作ってみることにしました。美味しそうかなと思ったのですが、卵とチーズがお互いの良さを打ち消し合う結果に！
【レシピ】「蒸かしじゃがいものチーズ焼き・トマトソースがけ」を作る～有機パスタソース（トマト&バジル）を使って
間食に「蒸かしじゃがいものチーズ焼き」を作ったのですが、ここにひと味加えるために調理済みのパスタソースを買ってみました。ケチャップよりも本格的な料理感が出ます！
余った寿司飯（酢飯）でオムライスを作ってみた～甘酸っぱくて新感覚【NHKサラメシに影響されて】
食べきれずに余って冷凍してあった寿司飯を消費しようと思い、以前寿司屋のまかないランチとしてテレビで紹介されていた「寿司飯オムライス」を作ってみることにしました。
ムソー「平飼い鶏の有精卵タルタルソース」は、国産ピクルス使用でアジフライによく合う美味しさ【無添加】
アジフライにタルタルソースをつけて食べたくて、無添加のものを発見したのでお取り寄せ。アジフライはもちろん、サンマフライ、鮭フライにも合う。イメージ通りの味で大満足！
「サンマの甘酢焼き」を作ってみた～サンマの三枚おろしに初挑戦【レシピ】
NHKきょうの料理で紹介された「サンマの甘酢焼き」を作ってみました。サンマの三枚おろしにも初挑戦！ こってりした甘酢がサンマにからんでご飯が進みすぎる味！
桃の皮をうまく剥きたい～湯むきしたらツルッと剥けて感激【桃の綺麗な剥き方】
せっかく良い桃を買ったのに、皮がうまく剥けない。桃ってそんなもんだと諦めていたのですが、料理番組で桃を湯むきしているのを目撃。桃って湯むきできるの？ 早速試してみたらうまく剥けた！
美味しいとうもろこしのゆで方～塩分濃度3％の沸騰したお湯でゆで、ゆであがったらすぐポリ袋に入れる
鮮度が良く無農薬のとうもろこしが食べたいという母のリクエストで、富良野から産直とうもろこしを取り寄せました。とうもろこしの美味しいゆで方とともにご紹介します。甘くてみずみずしい！
旬の生スルメイカを生姜醤油炒めにして食べる【レシピ】
スーパーの魚コーナーに、夏になってから生のスルメイカが並ぶようになりました。調べると、スルメイカの旬は夏。旬のうちに食べたいと思い、買って、生姜醤油炒めにしました。プリプリ美味しい！
甘すぎ「手作り甘夏マーマレード」に甘夏の皮と実を新たに一個分加えて甘さを軽減させることに成功【甘夏3】
手作り甘夏ジャム（マーマレード）の甘みが強いので、新たに甘夏一個分の皮と実を足して甘さを薄めてみました。これが大成功で、美味しいジャムになりました！
煮詰めすぎてガチガチの甘夏マーマレードに水を足してのばす～パンに塗れるようになった【甘夏2】
煮詰めすぎてガチガチになった手作り甘夏マーマレードに水を足して、ゆるめることに成功しました。おかげでパンに塗り広げられるようになりました！
【甘夏マーマレードレシピ】消費しきれない甘夏をジャムにしてみた～美味しいが、煮詰めすぎてガチガチに【甘夏1】
野菜宅配で届いて、消費できずに1ヶ月が経過した甘夏などの柑橘類を、一気にジャムにしてみました。しかし、火からおろすタイミングがつかめず、煮詰めすぎてガチガチの仕上がりに。味は良いのですが。
【ツナマヨレシピ】ツナサンドのツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き挑戦～コンビニの味に近づいた
ツナサンドの具に使うツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き、ボウルで5分間、ツナの形がなくなるまで混ぜてみました。すると、コンビニツナサンド風というか、プロっぽい味に！
分厚いサンドイッチを作る方法～ラップでギューギューにくるんで固定し、包丁で二つに切る
サンドイッチは、挟む具が多いとグラグラして崩れやすくなるためあまり分厚く作れなかったのですが、ラップでギューギュー巻きにしてから切れば、どんな分厚いサンドイッチも簡単綺麗に出来る！
憧れのツナマヨ巻きを作ってみた～安心原料のオイル漬けツナ缶「創健社 べに花一番のオーツナ」使用【レシピ】
ツナマヨ巻きを作ってみたくて、でもいつも使っているノンオイルツナ缶では理想の味にならない気がして、体に良い「油漬けツナ缶」を探したら創健社から売られていた！ 美味しくできて満足！
固すぎたラム肉を自家製ジンギスカンのタレに漬け込んだらすごく軟らかくなって感激【タレレシピ】
サイト開設八周年記念で取り寄せた道産ラム肉。焼いて食べたら固すぎました。玉ねぎとりんごにタンパク質分解酵素パワーがあると聞き、それらの入った自家製タレに漬け込んだところ、驚きの軟らかさ&美味しさに！
「卵納豆ご飯」（納豆＋ねぎ＋醤油＋生卵）を20年以上ぶりに食べた～少ない納豆も卵で増量
日本晴という米を初めて食べるとき、ただの納豆ご飯では面白みに欠けるので、20年以上ぶりに「卵納豆ご飯」にすることにしました。スルスルしたのど越しで美味しかったです。
「霜降りひらたけ」の味噌汁が美味しい～噛むと旨味がにじむ
最近、「霜降りひらたけ」というきのこにはまっています。味噌汁の具として使うと、ダシも出て美味しい！
「島らっきょう」の甘味噌炒めを作ってみる～炒めすぎで干し草みたいになった
月２回の野菜宅配セットに「島らっきょう」なるものが入っていました。生でも食べられるようでしたが、ちょっとかじったら辛すぎたので、甘味噌炒めにすることに。
八宝菜を作る～マクロビオティック時代のレシピに粗糖を加えて
今日の夕飯は数年ぶりに八宝菜！ マクロビオティック時代に作成したレシピに沿って作りましたが、現在はマクロビオティックを実践していないので、アレンジを加えました。
きんぴらごぼうをマヨネーズで和えるとごぼうサラダ風になる
きんぴらごぼうに少量のマヨネーズを和えると「ごぼうサラダ」のような風味になることを発見！ これはハマる！
ねぎの小口切りを簡単に作る方法～スライサーを使う
いつもはまな板の上で包丁を使っておこなっていたねぎの小口切りを、なにげなく薄切り用スライサーを使って作ってみたら、これがとても便利！
キャベツを山盛り食べられる「キャベツだけ炒め」がブーム
キャベツだけの野菜炒め「キャベツだけ炒め」を最近よく食べています。簡単で美味しい！ レシピつき。
小松菜の塩醤油炒めが好物～醤油の量に注意
私は「小松菜の塩醤油炒め」が好きなのですが、醤油の加減が難しいです。しょっぱすぎる一歩手前が好きなのに、入れすぎて漬物のように塩辛くなることもしばしば……。
母のリクエストに応えて「しめじ麻婆豆腐」
昨日の晩に母が「麻婆豆腐にきのこの刻んだのを入れたら美味しそうだね」と言っていたのを思い出し、しめじを刻んで入れてみました。
おやつは手作りフライドポテト～創健社のケチャップをつけて食べるのが好き【レシピ】
厳格なマクロビオティックを実践しているときもおやつに食べたフライドポテト。手作りフライドポテトは私の中では安全なおやつの部類に入ります。
食事前、ゆでブロッコリーの誘惑
昼食の前に塩ゆでしたブロッコリーをたくさん食べてしまいました。案の定お腹いっぱいです。でも、空腹時のブロッコリーってウマすぎる！
レシピ「冷やし中華のタレ」更新～少量でも味が全体とよく馴染む
「冷やし中華のタレレシピ」を更新しました。手作りの「冷やし中華タレ」は少量でも味がよく全体となじんで美味しいです！
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
管理人のプロフィール詳細
運営サイト一覧
マクロビオティック羅針盤…マクロビオティックの理論・レシピ
玄米・ごぼう汁基本食健康法…マクロビオティック卒業後に確立したオリジナル健康法
大相撲春夏秋冬…遠藤関の取り組みを中心に応援
自宅浪人の夜明け…自宅浪人を成功させるためのヒント集
金沢・福井旅行記…平泉寺白山神社参拝を中心にした旅行記
伊勢神宮 御垣内特別参拝の旅…伊勢神宮参拝を中心に、ホテル、グルメ紹介
北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー