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ズッキーニのピクルスを初めて作ってみた【レシピ】【ピクルス1】
野菜宅配にズッキーニが入っていました。どう調理するか迷った末、家に漬け汁の材料があり、簡単で美味しそうだったことからピクルスにすることに。初挑戦です！
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「青ねぎ」（青い部分が長いねぎ）をヌタ（酢味噌和え）にしたら美味しかった【簡単レシピつき】
自然食品店に月二回お願いしている野菜宅配に入ってきた、奈良県産の「青ねぎ」。これを「ヌタ」にしてみました！ ゆでて、酢味噌をかけるだけというシンプルレシピ。だけどこれがウマイ！
黒豆納豆で納豆巻きを作ってみたら、納豆巻きらしくなかった～臭いの弱さが原因？
うちではいつも「黒豆納豆」を食べているのですが、これで納豆巻きを作ってみたらいまいちピンとこない感じに。納豆臭の弱さが原因かも？
「島らっきょう」の甘味噌炒めを作ってみる～炒めすぎで干し草みたいになった
月２回の野菜宅配セットに「島らっきょう」なるものが入っていました。生でも食べられるようでしたが、ちょっとかじったら辛すぎたので、甘味噌炒めにすることに。
八宝菜を作る～マクロビオティック時代のレシピに粗糖を加えて
今日の夕飯は数年ぶりに八宝菜！ マクロビオティック時代に作成したレシピに沿って作りましたが、現在はマクロビオティックを実践していないので、アレンジを加えました。
「糠（ぬか）さんま」を食べてみた～脂がよくのっている！【天日塩使用】
以前食べた「糠にしん」が美味しかったので、次は「糠さんま」を試してみることにしました。さすがさんまなだけあって、脂ののりがすごいです！
磯辺巻きの砂糖醤油バージョンを試してみる
いつも磯辺巻きといえば「醤油＋餅＋海苔」で食べているのですが、砂糖醤油をつける方もいると知り、どんな味なのか試してみることにしました。結果、甘じょっぱくて、みたらし団子のようでなかなか美味しい！
磯辺巻き（餅に醤油をつけて海苔で巻く）が美味しい季節
最近おやつとしてよく磯辺巻きを作って食べています！ 冬は餅が美味しいですよね！ 食後でも二個はイケる！
「糠（ぬか）にしん」は、栄養があって保存もきいて美味しい【焼き方】
塩と糠でにしんを漬け込んだ「糠にしん」を初めて食べました。焼き方も紹介。にしんの身に適度な塩がきいていて飯がすすむ！
【レシピ】「鯛の浜焼き」のお頭と骨を煮出してお吸い物を作る～濃いダシが出ていて美味しい！
「鯛の浜焼き」で残ったお頭と骨を煮出してお吸い物を作ってみました。濃いダシがとても美味しい！ すだちを絞るとまた格別！
「鯛の浜焼き」を今治から取り寄せてみた～噛めば噛むほど味が出る
母が、ニュース番組で紹介されていた「鯛の浜焼き」を食べたがったため、一ヶ月ほど迷ったあげくお取り寄せ。高価だったけれど、その分間違いない美味しさ！
チューブわさびのわさび丼はツンツンきすぎて食べにくそう～JAFの会報誌にて
JAF会報誌に載っていたアウトドア簡単レシピ「わさび丼」。チューブわさびが使われていましたが、チューブわさびってツンツンしすぎてわさび丼には不向きだと思うのです。
きなこ餅を食べたら、餅が苦手と言った外国人を思い出した
正月の餅三昧の続きで今日はきなこ餅を食べました！ そうしたら、過去、「餅が苦手」と言っていた人のことを思い出しました。「chewy（チューイー：噛みきれない感じ）だから」なんだそうです。
雑煮の余ったつゆで「力そば」（かけそばに餅を入れたもの）を作ってみた
雑煮の余ったつゆで、力そば（かけそばに餅を入れたもの）を作ってみました。雑煮のつゆはだし汁を本格的にとっているので、かけそばにしたときにとても美味しい！
雑煮に入れる玄米餅を溶かしてしまった
雑煮に入れる玄米餅をゆでていて、柔らかくなるまで時間がかかるだろうからと鍋から離れていたら……。鍋の中でドロドロに！
小麦粉の多い蕎麦は太いそうめんみたい
夕飯に蕎麦が食べたいということになり、急遽買った生蕎麦。小麦粉の方がそば粉よりも多く配合されている商品だったので、ちゃんと蕎麦の味がするのか心配だったのですが、果たして……。
キャベツを山盛り食べられる「キャベツだけ炒め」がブーム
キャベツだけの野菜炒め「キャベツだけ炒め」を最近よく食べています。簡単で美味しい！ レシピつき。
ホタテの刺身に本わさびをのせて食べる～ホタテの磯臭さをわさびの清涼感が抑えてくれる（本わさび５回目）
静岡から取り寄せて一ヶ月、残りわずかになった本わさび。最後は、「刺身にのせて食べる」という、ずっとやってみたかった食べ方を試すことに。
古くなって辛みの増したわさびはつゆに溶いてわさび蕎麦にすると美味しい（本わさび４回目）
取り寄せてから二週間経って辛くなったわさび。つゆにたっぷり溶いて「わさび蕎麦」にして食べるととっても美味しかったです！
一週間経った生わさびでわさび丼～すりおろすと目にしみる。辛みが強くなっている（本わさび３回目）
本わさびを取り寄せてから一週間。またわさび丼を作ろうと思ってすりおろしたら、目にしみまくります！ 前はそんなことなかったのに。そして食べてみると、すごく辛い！
本生わさびで「わさび蕎麦」～おろしたわさびを麺にのせて食べるとすっきり爽やかで美味。奥出雲の生蕎麦で（本わさび２回目）
静岡から先日取り寄せた無農薬の本わさびを、おろして、蕎麦の麺に直接のせて食べてみました！ わさびの爽やかな風味が蕎麦を引き立てます！ 美味しい！
【静岡県産】生わさびを取り寄せて「わさび丼」を作ってみたら超美味～ほかほかご飯に鰹節、わさび、醤油【レシピ】（本わさび１回目）
ドラマ「孤独のグルメ」内で主人公が食べていたわさび丼。どうしても食べてみたくて、静岡からわさびを取り寄せ、作ってみました！ とっても美味しい！ 高級な味です！
出雲の「生蕎麦」と「半生そば」の食べ比べ
私が最近気に入っている「出雲の半生そば」と比べ、ゆで時間が長く、賞味期限の短い「奥出雲の生蕎麦」。どんな違いがあるのか食べ比べてみました。
ドーナツが食べたくてサーターアンダギーを作る【初挑戦】
サーターアンダギーを初めて作ってみました！ 国産小麦粉、有精卵など、材料にもこだわれるのが手作りの良いところ。熱々のサーターアンダギーはカリカリ・フカフカで上々のできばえ！ 美味しかったです！
「ふわふわもっちりバナナスポンジケーキ」レシピ更新
健康志向レシピに「ふわふわもっちりバナナスポンジケーキ」レシピを追加しました。バター不使用で、甘さ・カロリー控えめ。とても美味しいです！
肉無し中華おこわのレシピ更新と2012年末のご挨拶
年末スペシャルとして、中華おこわのレシピを更新しました！ とても美味しくてお気に入り＆おすすめのレシピです。
【レシピ】「水ようかん」を棒寒天で作る～粉寒天より上手く固まる。流し型使用で綺麗な形に
前回、粉寒天使用で固まらなかった水ようかんを、今回は棒寒天で作ってみることにしました。成功を確固たるものにするため、秘密道具「流し型」も用意しました。
粉寒天の水ようかんが固まらない
水ようかんを初めて手作りしてみたのですが、固まらず、どろどろに！ 原因は粉寒天？
ホームベーカリーの食パンをスルッと取り出す方法
ホームベーカリーで食パンを焼いたはいいけれど、パンケースをいくら振っても出てこない！ そんな現象を一発で解決した方法を紹介。
ホームベーカリーの食パンをサンドイッチ用の薄切り（１２枚切り）にする
食パンカットガイドS SCG1を使い、ホームベーカリーで焼いた食パンを１２枚切り（サンドイッチ用）にしました。とてもうまくいきましたよ！ 写真つきで方法を紹介。
「食パンカットガイド」でホームベーカリーの食パンを綺麗に切る方法
食パンカットガイド（パン切り機）でホームベーカリーの食パンを八枚切りにしてみました。写真つきで紹介。
クリスマスにかぼちゃだんご（かぼちゃ餅） in2011～懐かしい児童館の味
クリスマスのごちそうにかぼちゃだんごを作りました。かぼちゃだんごを初めて食べたのは小学生のとき。冬至のおやつとして児童館（学童保育所）で出されたんですよね。
純植物性「オーサワのスパイス香るカレールウ（中辛）」できのこカレーを作る～コクがあって美味しい
オーサワジャパンの「オーサワのカレールウ・中辛」できのこカレーを作ってみました。純植物性だけどコクがあり、ピリッとスパイシーで美味しい！
青じそ10枚を刻んでのせた「特盛り青じそ冷や奴」がわさわさして美味い～ホタテ貝殻パウダーで青じその農薬を除去
ホタテ貝殻パウダー溶液で農薬を除去した青じそを使った「青じそ冷や奴」が最近のブームです。豆腐半丁に青じそをたっぷり10枚分刻んでのせます。
ジューサーで大根おろしが作れるか実験～ボロボロのカスしかできなかった
Cuisinart（クイジナート）スマートパワージューサーで、大根おろしが作れるか実験してみました。結果、大根ジュースは作れましたが、大根おろしは……。
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー