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初・小倉トーストを「オーサワのつぶしあん」で作ってみた～名古屋で食べ損ねたのでリベンジ【砂糖不使用】
以前、名古屋のホテルで朝食ビュッフェに小倉トーストがあったのに食べなくて、どんな味かずっと気になっていたので、オーサワジャパンの無添加あんこを買って作ってみました。
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ホームベーカリーで焼いた食パンを保存する袋が便利～マチつきで立体的だから1斤そのまま入れられて型崩れもなし
ホームベーカリーで焼いた食パンをサッと常温保存したいときに便利な袋を買いました。パン屋で食パンが入れられているような袋で、1斤そのまま入れられて良いです。
米麹の甘酒をヨーグルティアで作ってみた～ビタミンB群、100種類以上の酵素が入って体に良い。【アルコール・砂糖不使用】【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ10】
ヨーグルティアで、米麹を使った甘酒作りに挑戦してみました。ヨーグルトにもよく合う甘い甘酒ができました！ 水を極力少なくして作るのが甘さを増すコツですね。
【基本編】ホームベーカリーで食パンを上手に焼く四つのコツ【レシピ】【道産小麦使用】
毎年、暖かい季節になるとホームベーカリーの食パンが酸っぱくパサパサになるので、一年中安定して美味しく焼くためのコツを模索しました。水が一番のポイントです。
余った寿司飯（酢飯）でオムライスを作ってみた～甘酸っぱくて新感覚【NHKサラメシに影響されて】
食べきれずに余って冷凍してあった寿司飯を消費しようと思い、以前寿司屋のまかないランチとしてテレビで紹介されていた「寿司飯オムライス」を作ってみることにしました。
「釜揚げ桜えび」と「しらす」を静岡から取り寄せて二色丼に～海を感じる新鮮さに感激。想像を超える美味しさ【レシピ】
静岡県出身の母が小さい頃よく食べて美味しかったという「釜揚げしらす」「釜揚げ桜えび」を現地直送で取り寄せてみたら、本当に美味しくて感激！ 生臭みゼロです！
【節約】手作りヨーグルト（明治R1）を種菌にしてヨーグルトを作れば市販のヨーグルトを買う必要無し？【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ9】
いつも「市販のR1ヨーグルト」を種菌にしてヨーグルトを作ってきましたが、手作りヨーグルトを種菌にすれば市販のヨーグルトを買わなくて済んで節約になるのでは？ ということで試してみました。
「小鯛ささ漬」を取り寄せた～小鯛をさばいて塩を振り、酢で締めたもの。身厚でもっちり、旨み凝縮。【福井県名産】
母の希望で、「小鯛の笹漬け」を取り寄せました。国産の小鯛をさばいて塩を振り、酢で締めたもので、生ちらしと手まり寿司にして食べたら旨み抜群でとても美味しかったです！
人工甘味料無添加だった「明治R1ヨーグルト低脂肪」に人工甘味料「スクラロース」が添加されて残念【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ８】
ヨーグルト作りの種菌として使ってきた「明治R1ヨーグルト低脂肪タイプ」がリニューアルして、人工甘味料の「スクラロース」が添加されました。人工甘味料無添加だったから選んできたのにがっかりです。
スキムミルク（脱脂粉乳）で無脂肪ヨーグルト作り～無脂肪牛乳の代わりに使えて便利【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ7】
無脂肪牛乳が売り切れていたので、その事態に備え買っておいたスキムミルクでヨーグルトを作ることに。「スキムミルク＋水」で無脂肪牛乳になるので便利です！ 美味しくできました！
魚用の「ステンレス骨抜き」を買って鯖の小骨を抜く～焼き鯖（サバ）の棒寿司を作りたい！
鯖の棒寿司というのを作ることにしたのですが、鯖を三枚おろしにしたときに小骨取りを指でやるのは大変そうだったのでステンレス製の骨抜きを購入しました。簡単に骨が抜けて手間削減！
作成途中のヨーグルトをヨーグルトメーカーごと棚から床に落として大惨事～電源コードを引っかける【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ6】
ヨーグルトメーカーを棚の上に載せた状態でヨーグルトを作っていたら、電源コードを引っかけて床に落としてしまいました。発酵途中だったヨーグルト、一体どうなってしまうのか？
無添加生ウニを取り寄せてウニ丼にしてみた～とろけて滑らか甘ウマイ。量にびっくり。【北方四島産・函館直送】
母が昔、礼文島まで行ったのにウニ丼を食べられなくて、その未練が残っていたそうで、今回、生ウニを取り寄せてウニ丼にしました。ミョウバン無添加で苦みが無く、美味しかったです！
低脂肪牛乳＋R1でヨーグルト作り～無脂肪牛乳が売り切れで【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ5】
無脂肪牛乳が売り切れでゲットできなかったため低脂肪牛乳でのヨーグルト作りに初挑戦。思ったよりくどくなく、美味しくできましたが、無脂肪牛乳売り切れに備えて脱脂粉乳を買っておくことにしました。
ヨーグルトメーカーを置く場所が台所に無い～ウッドシェルフ（木製棚）を購入して和室に置く【ｳｯﾄﾞｼｪﾙﾌ3】
ヨーグルトメーカーを置く場所が台所に無く、和室に置いていたのですが、ほぼ畳に直置き状態で使うたびしゃがむ必要があって大変。そこでウッドラックを購入してそこに設置することに。楽になりました！
【サイト開設9周年】手羽元バーベキューチキンを作ってみた～にんにくと生姜のきいたこってりタレが濃厚美味い【レシピ】
サイト開設9周年記念のご馳走は、オムライスと、前から一度食べてみたかった「手羽元バーベキューチキン」です！ ケチャップとソースがベースの濃厚タレがチキンによく合う！
ムソー「平飼い鶏の有精卵タルタルソース」は、国産ピクルス使用でアジフライによく合う美味しさ【無添加】
アジフライにタルタルソースをつけて食べたくて、無添加のものを発見したのでお取り寄せ。アジフライはもちろん、サンマフライ、鮭フライにも合う。イメージ通りの味で大満足！
「サンマの甘酢焼き」を作ってみた～サンマの三枚おろしに初挑戦【レシピ】
NHKきょうの料理で紹介された「サンマの甘酢焼き」を作ってみました。サンマの三枚おろしにも初挑戦！ こってりした甘酢がサンマにからんでご飯が進みすぎる味！
美味しいとうもろこしのゆで方～塩分濃度3％の沸騰したお湯でゆで、ゆであがったらすぐポリ袋に入れる
鮮度が良く無農薬のとうもろこしが食べたいという母のリクエストで、富良野から産直とうもろこしを取り寄せました。とうもろこしの美味しいゆで方とともにご紹介します。甘くてみずみずしい！
旬の生スルメイカを生姜醤油炒めにして食べる【レシピ】
スーパーの魚コーナーに、夏になってから生のスルメイカが並ぶようになりました。調べると、スルメイカの旬は夏。旬のうちに食べたいと思い、買って、生姜醤油炒めにしました。プリプリ美味しい！
「明治オーガニック牛乳」＋「R1」でヨーグルト作り～乳脂肪分が無脂肪牛乳の35倍で生クリームのように濃厚【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ4】
ヨーグルト作り用にいつも買っている無脂肪牛乳が希望本数分入手できず、明治オーガニック牛乳を購入しました。かなり濃厚なヨーグルトができあがりました。
無脂肪牛乳でR1ヨーグルトを作るときは「43℃9時間」がちょうど良い酸味に仕上がる【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ3】
無脂肪牛乳＋R1ヨーグルトで「43℃11時間」設定にてヨーグルトを作ったところ酸っぱすぎました。そこで、ちょうど良い味を探って実験したところ、「43℃9時間」が一番好みだと判明。
ヨーグルトメーカー（TANICAヨーグルティアS）購入！～無脂肪牛乳＋明治R1ヨーグルトで初・自家製ヨーグルトを作る～【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ2】
ヨーグルトメーカー（TANICAのヨーグルティアS）を購入しました。早速、「無脂肪牛乳」と「R1」でヨーグルト作りに挑戦。結果、酸っぱめではありますが、美味しいヨーグルトができました。
ヨーグルトメーカー購入を決意～容器型or牛乳パックセット型？ それぞれのメリットデメリット【ﾖｰｸﾞﾙﾃｨｱ1】
明治R１ヨーグルトを量産してお得に食べるため、ヨーグルトメーカーを買うことにしました。牛乳パック型か容器型か迷いましたが、結局、容器型の「ヨーグルティアS」を購入することに。
甘すぎ「手作り甘夏マーマレード」に甘夏の皮と実を新たに一個分加えて甘さを軽減させることに成功【甘夏3】
手作り甘夏ジャム（マーマレード）の甘みが強いので、新たに甘夏一個分の皮と実を足して甘さを薄めてみました。これが大成功で、美味しいジャムになりました！
ぬか床にカビが生えた～青カビ、白カビ。取り除いてなんとか復活【ぬか漬け20】
ぬか床を常温管理から冷蔵庫管理に変えてから油断が生じ、二ヶ月も混ぜずに放っておいてしまいました。久々にフタを開けてみたらそこにはカビが…。しかしなんとか復活させることに成功。
煮詰めすぎてガチガチの甘夏マーマレードに水を足してのばす～パンに塗れるようになった【甘夏2】
煮詰めすぎてガチガチになった手作り甘夏マーマレードに水を足して、ゆるめることに成功しました。おかげでパンに塗り広げられるようになりました！
【甘夏マーマレードレシピ】消費しきれない甘夏をジャムにしてみた～美味しいが、煮詰めすぎてガチガチに【甘夏1】
野菜宅配で届いて、消費できずに1ヶ月が経過した甘夏などの柑橘類を、一気にジャムにしてみました。しかし、火からおろすタイミングがつかめず、煮詰めすぎてガチガチの仕上がりに。味は良いのですが。
【ツナマヨレシピ】ツナサンドのツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き挑戦～コンビニの味に近づいた
ツナサンドの具に使うツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き、ボウルで5分間、ツナの形がなくなるまで混ぜてみました。すると、コンビニツナサンド風というか、プロっぽい味に！
分厚いサンドイッチを作る方法～ラップでギューギューにくるんで固定し、包丁で二つに切る
サンドイッチは、挟む具が多いとグラグラして崩れやすくなるためあまり分厚く作れなかったのですが、ラップでギューギュー巻きにしてから切れば、どんな分厚いサンドイッチも簡単綺麗に出来る！
パン切り包丁を購入～よく切れるGLOBAL-IST。焼きたて食パン12枚切りもできる【オールステンレス】【日本製】
グローバルの包丁を買い足して日々満足しているので、グローバルのパン切り包丁も買ってしまいました。食パンを切るとき、刃が滑らずスッと入るのが良いです。底の耳もスパッと切れる！
憧れのツナマヨ巻きを作ってみた～安心原料のオイル漬けツナ缶「創健社 べに花一番のオーツナ」使用【レシピ】
ツナマヨ巻きを作ってみたくて、でもいつも使っているノンオイルツナ缶では理想の味にならない気がして、体に良い「油漬けツナ缶」を探したら創健社から売られていた！ 美味しくできて満足！
【焼肉タレレシピ】モスの「ライスバーガー焼肉」が食べたいが外国産牛肉が気になる～和牛で手作りしてみた
モスの「ライスバーガー焼肉」、食べたいのに、外国産牛肉が気になって買えないので、「和牛のしゃぶしゃぶ用」を使って手作りすることにしました。美味しくできて満足！
ぬか床からアンモニア臭～処分しようかと思ったが老子の「見捨てない」という言葉で奮起し復活させる【ぬか漬け19】
ぬか床の管理を怠っていたらぬか床から強烈なアンモニア臭が発せられるようになりました。維持困難につき処分…と80%は心が決まったのですが、老子の「どんなことも見捨てない」という言葉で思い直し、復活させました。
【焼き芋】「黒ホイル」で石焼き芋屋のようなトロトロ焼き芋を作る方法【オーブン&オーブントースター】
芋好きの母が見つけてきた謎のアイテム「黒ホイル」。これに包んで焼くと美味しい焼き芋ができるというので「紅はるか」で試してみたら、本当に本格的な焼き芋ができてびっくり感動。すごく甘くてやわらかねっとりです。
運営者紹介
「健康探究ブログ」運営者のです。
食べたものレビュー（基本的に無添加・自然派系）・買ったものレビューが中心。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設13周年（記念記事はこちら）を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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伊勢神宮 御垣内特別参拝の旅…伊勢神宮参拝を中心に、ホテル、グルメ紹介
北の極上グルメ…道北の禁煙レストランレビュー
アニメときどき映画…進撃の巨人、鬼滅の刃等のレビュー